Boscop
Boscop
L’aspect
Grosse pomme brun-rouge à la peau rugueuse.
Le goût
La chair ferme présente une saveur légèrement à très acide.
Utilisée essentiellement en cuisine comme pomme à cuire.
La cueillette
De mi-septembre à la mi-octobre.
La conservation
Pomme de bonne conservation. Conserver au frais.
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Dureté |
Teneur en sucre |
Moyenne de |
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9,2 |
13,9 |
82,4 |
