Jonagold
Jonagold
L’aspect
Pomme grosse à très grosse de couleur rouge-vert et d’un teint rouge éclatant.
Le goût
La chair jaune pâle est ferme et juteuse. Le goût légèrement acidulé agréable la rend particulièrement polyvalente. Convient tant à la consommation sur le pouce que dans des plats.
La cueillette
De mi-septembre à fin octobre.
La conservation
Pomme de très bonne conservation toute l’année. Conserver au frais.
Mutants rouge vif de Jonagold
L’aspect
Parce que les mutants de Jonagold se colorent plus vite, ils peuvent être cueillis plus tôt et présentent une plus grande fermeté. Ils ont une couleur rouge vif sur un fond bien vert.
Le goût
La chair légèrement jaune est croquante, a un goût frais et est juteuse. Présente un équilibre parfait de la saveur aigre-douce.
La cueillette
De la mi-septembre à la mi-octobre.
La conservation
Excellentes pommes de conservation durant toute l’année. Conserver au frais.
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Dureté |
Teneur en sucre |
Moyenne de |
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6,8 |
13,5 |
81 |
