Koeling

GOEDE KWALITEIT MOET JE KOESTEREN MET DE BESTE BEWAARMETHODE

Dankzij U.L.O. of Ultra Low Oxygen kunnen wij appels en peren, die allebei in de herfst geoogst worden, een heel jaar bewaren. Zonder kwaliteitsverlies. Zo kunnen wij onze klanten het hele jaar door met kwaliteitsfruit bevoorraden.Tijdens de pluk wordt het fruit onmiddellijk naar de koelhuizen gebracht om ze in optimale omstandigheden op te slaan. Variëteit per variëteit (wegens verschillende bewaarcondities) worden ze gestapeld in koelkamers van ±100 000 kg. Om het fruit zo snel mogelijk in te koelen zijn onze koelcomplexen geografisch gespreid (Sint-Truiden, Glabbeek, Zoutleeuw, Hannuit).

Glabbeek		Zoutleeuw		Hannuit

Bij U.L.O. doseren we temperatuur, zuurstof- en CO₂-gehalte in een evenwichtige combinatie, waardoor het verouderingsproces van het fruit wordt stilgelegd. Tussen haakjes: de BFV kan op die manier maar liefst 50 miljoen kg bewaren. Ook tussen het moment van aanvoer en het moment van verlading wordt het fruit perfect koel gehouden, met name in onze gigantische wachtkoelhuizen langs de laadkades. Appels en peren worden er apart bewaard, omdat het ethyleen in de appels de peren te snel zou doen rijpen en omdat de ideale bewaarcondities voor beide soorten verschillend zijn. Speciaal voor aardbeien en ander zachtfruit hebben we aparte nattedoorstroomsystemen, die het fruit sneller inkoelen en het in een grotere luchtvochtigheid bewaren. Aldus garanderen wij dat de koudeketen niet wordt onderbroken.